為切實做好公司的食品安全工作，提高員工應對食品中毒事件的快速反應和緊急處置能力，保障員工的身體健康與生命安全，2022年7月28日下午，銅川海創食堂班組在員工食堂開展了疑似食品中毒應急救援演練。

演練前，演練負責人首先組織餐廚人員觀看了食品中毒急救方法及應急演練相關視頻，了解引起食品中毒的原因、急救方法和救援步驟，并對演練活動做了相應的分工部署，確保演練達到應有的效果。

本次演練模擬午餐時間，一名員工出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，餐廚人員發現后第一時間對員工進行查看，初步判斷為食物中毒疑似病例。隨后逐級上報至演練負責人，演練負責人立即啟動應急預案，各工作小組即刻分工開展救援的場景。

演練現場，醫療救護組接到命令后迅速攜帶救援物資趕赴現場，將中毒人員移送到安全處并進行簡單的催吐急救；警戒疏散組立即封鎖現場，拉上警戒線，組織其他就餐人員有序撤離，維持好現場秩序；通訊聯絡組立即撥打120急救電話聯系救護車進廠救援；事故調查組對患者嘔吐物標本進行收集、封存，同時，對食堂操作間、食品庫房及留樣柜進行查封，封存食品留樣記錄、食品物資出入庫臺賬與索證索票資料，等待上級衛生監督機構進一步調查。

緊張的演練順利結束，演練負責人對演練情況進行了簡單總結,指出演練過程中存在的不足，優化了預案的指導性和可操作性。食品安全無小事，今后，銅川海創食堂班組全體人員將齊心協力保障員工就餐安全，筑牢員工飲食安全防線。